Bonjour !

Pour mon retour, je vous propose de la FRAICHEUR ! J'ai passé une semaine sous un soleil de plomb alors un dessert frais et rapide est vraiment le bienvenue.

MINESTRONE DE PASTEQUE ET MELON
Pour 4 personnes
-600g de pastèque
-1 melon de Cavaillon
-1 citron vert -3 cuillères à soupe de miel liquide -1 cuillère à cadé d'eau de fleur d'oranger
-2 brins de menthe

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Eliminer les pépins de la pastèque et du melon. Prélever la chair. Couper un quart de chaque en petits dés. Mixer finement le reste de la pastèque et du melon, avec le jus du citron vert, le miel liquide et l'eau de fleur d'oranger. Transvaser la purée de fruits dans une jatte. Garder au frais jusqu'au dernier moment. Juste avant le service, ajouter les dés de pastèque et de melon dans la purée de fruits. Parsemer de menthe ciselée et déguster très frais.