QUATRE-QUARTS AU BEURRE DEMI-SEL
Par Laëtitia FUMEX le dimanche, 22 mars 2009, 09:49 - CAKES SUCRES - Lien permanent
Aujourd'hui je vous propose de faire un ptit tour par la Bretagne. Nous allons cuisiner le beurre demi-sel en version sucrée avec un :
Quatre-quarts au beurre demi-sel
Préparation : 10min
Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes
-180g de beurre demi-sel
-70g de beurre doux (en garder un peu pour le moule)
-5 œufs
-200g de sucre en poudre
-250g de farine + un peu pour le moule
Faire fondre les beurres sans les laisser bouillir. Casser les œufs dans un saladier et les battre 1 min avec le sucre.
Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6). Ajouter la farine à l’appareil œuf-sucre. Bien mélanger puis incorporer le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte dedans et enfourner pour 35min de cuisson. Démouler délicatement le cadeau encore chaud et le laisser refroidir sur une grille.
Source : Cyril LIGNAC C’est moi qui cuisine Tome 3
Ce gâteau est délicieux.
Idée de menu équilibré : Salade de concombre sauce moutardée au yaourt - Carottes vapeur à la ciboulette - Steak haché - Fromage Blanc - Quatre-quarts au beurre demi-sel
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Bon dimanche !
Commentaires
Je ne connais pas d'autre façon de cuisiner le quatre quarts je ne cuisine qu'avec du beurre demi sel. J'habite la Bretagne mais originaire du Nord de la France on y mange aussi du beurre demi sel
delicieux mais je ne l'ai pas cuit pareil 180 5560mn et pourtant encore quelque petit coin pas trop cuit est ce a cause du moule !!! ou le mode de cuisson dite moi chef!!!