Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose une recette de chou au fromage. Ce plat peut être une entrée originale.

GOUGERES BOURGUIGNONNES

Pour 12 gougères :

-240ml d'eau
-80g beurre
-160g farine
-4 oeufs
-1/2 cuillère à café de sel
-poivre
-150g gruyère râpé

Préchauffer le four à 220°C.

Préparation de la pâte à choux : Mettre l'eau, le sel et le beurre en morceaux dans une casserole. Mettre la casserole sur le feu et faire bouillir ; ajouter d'un seul coup la farine. Passer à feu doux. Remuer énergiquement à la spatule jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la spatule ni aux parois de la casserole (5 minutes). Retirer du feu et laisser un peu refroidir. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant énergiquement. Incorporer le gruyère râpé. Mélanger.

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer de petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Servir chaude ou froide.

Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo...

Idée de menu équilibré : Salade verte - Gougère bourguignonne - Rôti de dinde - Ratatouille - Riz (facultatif) - Fromage blanc